酱油鸡的做法

1、新鲜鸡半只，处理好洗干净。

2、用少许盐内外抹一下。

3、姜洗净，蒜去皮。

4、姜和蒜切片。

5、准备生抽老抽。

6、把大勺生抽和半勺老抽放入锅中。

7、加入和酱油大约同等量的水

8、放入冰糖、桂皮、八角、肉蔻、沙姜，大火烧开。

9、把鸡放入，调小火。

10、用勺子舀汤汁往鸡身上淋。

11、煮了差不多十五分钟的时候放入姜片蒜片，继续小火。

12、翻一下面，继续煮十五分钟。

13、然后把鸡拿出来，冷却，砍成小块。

14、最后摆盘，淋点煮鸡的汤汁，撒上葱花。