香辣海鲜豆腐脑

1、备料；葱姜蒜切末、辣椒切圈，虾仁花枝加盐、米酒抓腌

3、起油锅炒虾仁、花枝至半熟

5、炒锅中再添少许油，爆香葱姜蒜辣椒

6、加米酒、糖、鱼露、水30ml烧煮成酱汁 ♥ 鱼露可改盐或蚝油。

7、将辛香料酱汁倒入砂锅搅拌一下，小火煮至滚 ♥ 軽軽摇晃转动锅子 ，让酱汁往下分布均匀。