炸红薯角角的做法

1、首先把红薯的外表皮用刮刀削掉，然后把红薯放到盆中，加入清水，反复揉搓进行清洗；

2、然后把红薯切成片，放到锅里面蒸一会，将红薯片蒸熟

3、蒸好后，把红薯从锅里面，拿出来，把红薯捣成泥状；捣红薯的时候速度要快，趁热倒一碗面粉进去，然后加入少量苏打

4、反复揉搓一会，面和好，然后用擀面杖将面擀成薄片；然后切成条状，最后切成平行四边形状；

5、锅内烧油，油热后，放入切好的红薯角角，开始油炸，炸至金黄色进本就炸好了

6、用漏勺捞出，把油控下，即可食用