虎皮辣子烧茄子怎么做

1、将洗净的茄子切条。

2、辣椒切段。

3、将醋、酱油、盐、糖和水淀粉加入碗中，搅拌均匀。

4、起锅烧油。

5、放入姜末爆香。

6、倒入青椒和切条略微翻炒。

7、倒入酱汁翻炒均匀。

8、这样一盘虎皮辣子烧茄子就做好了。