酱香大虾的家常做法

1、大虾去掉虾线之后，从其背部切一刀，清洗干净，控干水分之后，下锅炸。

2、炸至大虾两面金黄之后捞出控油（大约要炸5分钟左右）

3、锅中留底油，将姜丝、葱丝、食盐下锅爆香，接着再加入番茄酱和少许的开水。

4、锅中的酱料煮开之后，将炸好的大虾倒入锅中，加入料酒一起焖煮五分钟。

5、焖煮五分钟之后，再洒入少许的葱花，即可出锅。