超美味的糖醋大黄鱼，每一口都是满满的幸福！

1、将黄鱼洗净沥干水份。

2、生姜切片、蒜头剥皮，鱼身划几刀，如图。

3、大火把不沾锅烧热，滴入水会滚动说明温度够了。抹去水珠倒入30克食油烧至六成热转中火，放入生姜和大蒜头爆香。如图

4、把爆香了的生姜和蒜头盛出放碗里备用，如图

5、锅中还有余油，直接放入黄鱼煎至两面金黄，再把生姜和蒜头全部倒入锅中，按步骤加入调味料：

6、先放1勺料酒，2勺生抽，小半勺老抽，1勺白糖，3勺醋，你也可以把所有要加入的调料全部倒入一个碗里，再加入适量的清水300克。

7、盖上锅盖烧开收汁加入1克盐调鲜味。如图