酱香茄子怎么做

1、准备食材，将茄子、大蒜分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将茄子倒入，快速翻炒，大火

3、翻炒2分钟左右，茄子表面的颜色慢慢变了，加适量水

4、淋上酱油或者生抽，盖上锅盖焖一会儿，大约需要4分钟

5、时间到了，掀开锅盖，大火收汁，基本翻炒均匀就可以出锅了

6、今晚的晚饭还挺丰盛哦，标准的四菜一汤