1、一、什么是霍山石斛（米斛）？很多人都是听说过石斛，但对霍山石斛（米斛）却所知不多，到底什么是霍山石斛（米斛）呢？霍山石斛，属于兰科石斛属，石斛的一种，因其每节形如累米，霍山当地人唤其霍山米斛，是道地药材，历代医书古籍均对其有记载，因此，霍山石斛（米斛）是好石斛。
3、三、如何才能分辨道地霍山米斛呢？1.外形上：从外形上是比较容易区分霍山米斛，霍山米斛外形每节形如累米，一般来说五年只长五公分，因此长度都在3-9公分之间，而其他品种的新鲜石斛，一年便可以长至数十公分，甚至一米长。另外，枫斗形态也是比较容易区分的，霍山米斛枫斗是整根炮制，呈“龙头凤尾”的形状，而其他品种石斛枫斗，是整根绕制后，剪成一节一节，因此是没有龙头凤尾的外形的。2.口感上，霍山米斛鲜株吃起来是很粘牙的，这是因为霍山米斛含有大量的米斛多糖，且无渣，而其他品种石斛则多渣且不粘牙。
