老母鸡汤怎么做

1、干贝上笼，加黄酒去腥。

2、蒸二十分钟取出备用。

3、火腿取带骨的一块。

4、姜拍松、小葱打结。

5、老母鸡用冷水焯过洗净。

6、斩去头、切去鸡尖不用。

7、整只鸡冷水下锅。

8、大火烧开，仔细撇去浮沫。

9、加入葱姜。

10、加入火腿。

11、加入蒸过的干贝。

12、小火慢炖两个半小时。

13、加适量的盐调味。

14、连汤装入砂煲烧开。

15、一道美味的老母鸡汤就做好了。