1、经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压升高引起胃扩张。
3、香菇过度清洗或用水浸泡 香菇中含有麦角甾醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
5、吃没用沸水焯过的苦瓜 苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多苦瓜。
7、吃未炒熟的豆芽菜 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但食用时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心呕吐、腹泻头晕等不适反应。
9、把绿叶蔬菜长时间焖煮着吃 绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间得焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易引发食物中毒。
