东北菜---红烧冻豆腐

1、热锅凉油，放2个大料瓣，五花肉入锅翻炒出香味；

2、姜末、洋葱末入锅炒出香味，放入香菇翻炒，调入花椒面，2勺生抽，半勺老抽；

3、冻豆腐不要解冻，直接入锅，盖上锅盖，改成中火焖5分钟；

4、打开锅盖，冻豆腐已经化开在汤汁中了，改成大火炖煮15分钟，调盐，勾芡，装盘上桌。