菠菜猪肝汤的做法

1、猪肝冷水中浸泡，泡去血水后备用

2、浸泡后的猪肝去筋，去筋后的猪肝斜刀切成三瓣

3、斜刀切好的猪肝切成薄片

4、切好的猪肝片倒少许白醋抓匀去腥

5、将猪肝清水冲洗干净后，用厨房用纸擦干净水分

6、擦干的猪肝中倒入料酒、盐、淀粉，腌制10分钟

7、猪肝沸水焯水至变色后捞出备用

8、菠菜切段，姜切姜丝

9、切好的菠菜沸水焯水后盛出备用

10、锅中倒入清水煮至沸腾，倒入姜丝、猪肝、枸杞煮一分钟

11、接着锅中倒入香油、盐，搅拌均匀

12、美味出锅啦！