家常茄子的做法

1、先将青椒取缔，洗净后，切成块状备用。

2、再将茄子去皮后洗净，切成块状后再次勤洗干净沥干备用。

3、将大蒜切成末，装入碗中备用。

4、冷锅加油后，加入切好的蒜末和适量的豆瓣酱进行翻炒。

5、翻炒均匀后，加入准备好的青椒和切好的茄子。

6、不停的翻炒，加入适量的盐、胡椒粉以及生抽，炒熟后即可起锅装盘。