如何烤出酥到掉渣的蛋黄酥

1、首先烤盘中放入16个咸蛋黄，撒上白酒，预热烤箱，中层烘烤，上下火170度，5分钟

3、下面制作油酥：将低筋面粉180g和猪油(冷藏)90g倒入碗中，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱

5、然后用擀面棒擀平，卷起来，松弛十分钟

7、最后预热烤箱，中层烘烤，上下火180度，30分钟即可享用