1、混合低粉和杏仁粉备用。
2、提前软化的黄油加入糖粉（家中糖粉用完了，自己用破壁机打了些，不够细腻）
3、用电动打蛋器搅打到体积变大，颜色变浅。
4、加入蛋液打均匀，然后筛入混合好的低粉和杏仁粉。
5、先用硅胶刮刀按压均匀后，用硅胶刮板铲拌成团。
6、放入保鲜膜中入冰箱冷藏1小时以上。
7、然后取出，平均分成三份，馅料也分成三份。 酥皮每一份擀成细长条状，包入搓成长条的馅（图片中是红豆沙馅），酥皮有些粘手，全程借助保鲜膜来操作防粘。
8、包好后，轻搓几下，尽量保持面皮厚度粗细一致。
9、用硬的烘焙刮板切成2厘米左右的小段。
10、全部切好后均匀地码入烤盘里。 这次做了豆沙和栗蓉两种馅的。
11、预热烤箱至180度。 同时给一口酥上面刷两遍蛋黄液。
12、刷好蛋黄液后再给上面撒一些黑芝麻粒。
13、放入烤箱中层180度烤15分钟。
14、加入杏仁粉烤出的一口酥，酥香美味。
