清蒸葱油白鲳鱼的做法

1、准备材料：白鲳放舯荚脔鱼是冷冻的，先要将鲳鱼解冻，表面清洗干净，并将鱼表面水分吸干（使肉质更加紧实）。同时准备好葱姜蒜等配料；

3、在白鲳鱼的表面斜着开三刀，另一边也是斜着开三刀，效果如图；

5、用手将精盐和白砂糖均匀的抹开，进行腌制（半小时左右）；

7、将太油花雕均匀的抹开；

9、另外利用平底锅，在平底锅中放入一勺猪油，加热化开；

11、滋~的一声，美味爆棚，还是先拍张照留念一下吧^_^