怎么做糖醋松子鱼

1、将鱼去头，沿鱼骨头上下方都切开，切到距尾部3cm处 （不要切断）然后切段鱼骨

3、将鱼肉加料酒1大勺，白胡椒粉盐适量，加淀粉搅拌均匀腌制10分钟

5、油热到七八成热后下鱼块，入锅时把肉翻到外面下锅，炸的过程不断往鱼身上淋油

7、等到鱼凉后，油温回升，再入锅炸2-3分钟

9、下豌豆和虾仁，煮5分钟左右，可以加些水淀粉勾芡