耗儿鱼怎么做好吃又简单

1、准备新鲜的耗儿鱼，宰杀去鳞去内脏，清洗干净控水备用

2、将处理好的耗儿鱼全部切成小块备用

3、准备 干海椒 大葱 老姜 蒜 自制豆瓣 花椒备用

4、起锅热油，把筷子伸进有种冒泡即可

5、将切好的耗儿鱼倒入油锅炒一下

6、耗儿鱼大概炒2分钟后捞出备用

7、重新倒油，放入姜 蒜 大葱 豆瓣，再加入 海椒和花椒

8、最后把耗儿鱼放入翻炒，加一点酱油翻炒，最后放点鸡精 味精 调味即可出锅

9、一道美味的干烧耗儿鱼就做好了