夏季必备凉拌菜

1、准备好所有原材料

3、茄子翻面，这一面切90度刀，注意还是不能切断哦，筷子可以一直垫着

5、油温6-7成的时候下入茄子炸制，炸到微微有点发黄、发蔫的时候捞出即可

7、大根切丝

9、底油一点点即可，那尖角圈炒熟

11、把尖椒和大根丝码再茄子上，淋上料汁，凉拌所以茄子就做得啦