迷迭香蒜子闷排骨

1、用温水加入姜片和大葱节浸泡肋排，反复换水，直到水变清澈为止。

3、土豆切小块，同大蒜一样炸至金黄。这里的土豆和大蒜都要炸熟透。

5、锅内加少许油，放入花椒、大料粉、干辣椒、姜末炒香，然后放入排骨和迷迭香叶翻炒断生。

7、小火不断翻炒收汁，这里非常容易糊，一定要注意。汁水浓郁后放入剩下的大蒜和土豆，继续翻炒，土豆大蒜热透后调味。