1、选用燃气灶具种类应当根据当地气源进行选择。燃气大致分为液化石油气(Y)、人工煤气(R)、天然气(T)三大类，如果灶具类型与气体不符，将会发生危险。选灶具前，一定分清燃气种类。
2、包装、标识应齐全。包装应标明厂名、厂址、型号等,每台灶具都应有合格证、使用说明书。灶具侧面板应有铭牌,铭牌上标注厂名、型号、选用气体及压力、热流量及生产曰期等。
3、点火方式：现在燃气灶流行的点火方式有电子脉冲点火和压电陶瓷点火两种。电燃气灶子脉冲点火消费者一般都很熟悉，就是一般煤气灶上采用的点火装罝，扭到某个位置就点着火了，非常简单方便，但这种方式需要换电池。压电陶瓷点火是新技术，最大优点是不需要电池。不过点火的成功率与环境湿度有关，湿度大时不易点着。此外，点火的时候需要按住开关才能打着火，没有电子脉冲点火那么快。
4、家用燃气灶具设计的热流量值越大,加热能力越强,但实际上,热谅量的大小应与烹饪方式及灶具相适应。
