1、方法一温水泡
用温水泡腐竹，同时在水里加一点盐，腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。
2、方法二微波炉
用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高温加热3到分钟,时间根据腐竹量多少而定，一会就泡好了。
3、方法三醋泡
将腐竹放入温水中，同时在温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中，记得醋不要滴的太多。
4、方法四切段泡
把腐竹折成段，先在温水里泡一小会2到3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，再换点水，泡会儿就好了。
