猴头菇虫草花排骨汤的做法

1、排骨头不要洗，用适量盐，腌1-2天，冷藏；（腌盐冷藏是为了排酸，使肉吃起来不会太柴太渣）

3、排骨头洗净，大火，冷水，先下排骨头焯水，水开后，下猴头菇片、料酒，一起煮2-3分钟

5、加入滚开水，隔水电炖锅水分不会蒸发掉，喝多少加多少，无需多加