万能酱的配方及做法

1、 100g小米辣、150g红辣椒切掉头，洗净并晾干水分

2、 3个蒜头去皮洗净并晾干水分，并将1小块姜去皮切小块。

3、 把蒜瓣、小米辣、红辣椒、姜全部放入搅拌机中

4、 搅拌均匀

5、 放入1小勺细砂糖、1大勺盐、1小勺白酒，搅拌均匀，装入瓶子盖上保鲜膜密封3天以上。

6、 剁椒万能酱就做好了