1、荔浦芋头去皮切片，上锅大火蒸约二十分钟至软熟状态，取出蒸好的芋头加入紫薯粉、淡奶油和牛奶，用料理机打成泥。
2、倒入不粘锅内加入黄油和糖，开小火来回翻炒，炒至黄油和糖完全融入到芋泥中，呈顺滑湿润的状态即可。
3、加入清水搅拌均匀，用手搓成粗砂粒状，覆盖保鲜膜静置二十分钟，过一遍筛使之更细腻，这一步要有耐心。
4、模具底部铺油纸，倒入一半的米粉轻轻铺开，切记不要用力压，然后在上面放芋泥馅。
5、锅中烧开水，放入模具大火蒸12-15分钟，到时间后取出，两手提起油纸脱去模具。
6、切成适量大小的块装盘，淋上桂花蜜食用即可。
