食补佳品冰糖金桔的做法

1、金桔要挑选水份充盈饱满的，去蒂洗净控干水份备用。

2、冰糖。

3、金桔的两端打十字花刀，更容易煮透。

4、开中火，煮锅中倒入金桔、冰糖，挤入半个柠檬汁，加入水200克（不建议放过多的水，因金桔中含有水份，否则后续煮的时间很久），开锅后转小火盖盖子，时常打开锅盖搅动一下，以免糊底。

5、煮了10分钟的样子。

6、30分钟的样子，汤汁逐渐浓稠。

7、中火收汁5分钟，关火（汤汁不要收的过干，冷却的过程中汤汁还会逐渐变得浓稠）。装入干净无油的玻璃瓶中密封，冷却后放入冰箱冷藏