油豆腐酿肉怎么做

1、准备葱，豆腐泡，香菇，胡萝卜和瘦肉等材料。

2、香菇需泡热水半个小时。

3、把葱，香菇，胡萝卜切粒，和瘦肉沫倒入碗中。

4、再加入少许姜，盐，生抽，地瓜粉和蛋清一起搅拌均匀。

5、豆腐泡表面用刀对角划开。

6、然后将肉酿塞进豆腐泡里面。

7、放入锅中大火蒸15分钟即可，再淋上自制酱汁即可食用。