三鲜蛋饺的做法

1、将猪肉加入姜，一起混合切成肉糜。

3、将鲜虾洗净，剥去虾壳，剁成虾糜。

5、鸡蛋加入少许料酒，打散。

7、将一半蛋液倒入锅中，转动锅，摊成一个薄薄的蛋饼状。

9、然后将另一半蛋皮将三鲜馅盖上，然后开小火，借用铲子将蛋饺边压紧。