妈妈总是向我推荐：梅干菜烧肉。在我的印象中烧梅干菜没有高压锅是不会好吃的，加上我不太喜欢吃太腻口的肥肉，所以一直没有把妈妈的话放在心上。有一天妈妈终于问我了：“你为什么不要吃梅干菜烧肉呢？以前你不是很喜欢吃的嘛。”听妈妈这么问，我就把原因告诉了她。妈妈笑着说：“我有好办法，不用高压锅也能烧出好吃的梅干菜烧肉的。”第二天准备好了肉，我就全程观摩了。
妈妈刚刚烧好后，开始我是想先尝一尝的。当我尝过了第一口之后，真的是欲罢不能啊！不但不腻口，而且还很糯，跟高压锅烧的差不多，而且还别有一番味道呢。妈妈的手艺在不断进步啊！
梅干菜烧肉
主料：最好是五花肉，梅干菜
配料：料酒、盐少许、鸡精、红糖
过程：
1、先将洗净、切好的五花肉放到锅中煮一下，烧掉血丝和腥味；
2、烧开以后，捞去浮沫，倒干水；
3、再放入清水、梅干菜开始煮；（这里的梅干菜最好在清水中泡过了，这样煮起来会更入味）
4、煮了大约水快干的时候，就差不多了；
5、将煮好的梅干菜盛到碗中，放入少许的盐、鸡精、料酒和红糖，开始蒸，大约15分钟左右即可。
拍照的水平还是有限啊！瞧瞧照片色彩太单一了。
