玉米面烫面山菜蒸饺

1、准备碗芹（可以用其它蔬菜代替）。

3、将猪肉，适量葱姜放一起绞馅。然后加适量的盐，白糖，生抽，鸡精，加一勺黄豆酱，适量清水搅拌上劲，最后滴几滴香油。

5、用滚开的水烫玉米面，拌匀。

7、用80度的温热水往白面上一点点加，然后拌匀。

9、搓条。

11、擀皮。包馅。

13、蒸锅盖帘抹少许油，放饺子。

15、蒸好的饺子，不要马上起锅，3分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。