牛排怎么煎才好吃又嫩

1、把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。

3、牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。

5、黄油放入牛排，调大火，煎至牛排出血水。

7、调黑胡椒酱，取一个小碗，蚝油10克，生抽5克，淀粉2克，黑胡椒粉1克，白糖1克，水50ml搅拌均匀。

9、最后把牛排切小块，放上自己喜欢吃的钎桤余菱蔬果，就可以啦，我放了西兰花，土豆，鸡蛋，番茄，大火可以根据自己喜欢的来放哟！