家常土豆炖肉的做法

1、准备食材，土豆提前洗净削皮。我们用土豆时一定要注意，发青的，长芽就不要再吃了，芽眼深挖一点去掉。

3、土豆斜切成约1厘米的厚片。

5、锅中加少许油，将五花肉放入煸炒出油脂，当肉片微微打卷时放入葱姜八角红椒一起炒香。我家人不爱吃肥肉，所以我煸得肉火候略大。

7、加入适量水，放入一大勺酱油再放入盐，大火烧开后转中火炖煮。