炸藕盒的家常做法

1、藕洗净去皮，切成厚片，厚片中间切一刀，底部不断；猪肉馅加姜末政截、葱末、生抽、盐、鸡蛋、香油、五香粉拌匀；肉馅加入藕盒中，摆好备用。

2、油入季膨季锅中烧热，油要宽点，炸的东西较多。面粉3份加一份淀粉，合水搅成糊状。糊要和没惹的稍微稠点，即用筷子挑起来时慢慢调糊就好了。

3、先炸一遍，稍微上次即6成熟就差不多，然后整体炸完后再复炸一遍即可。可现炸现吃，或一次炸多点次日再吃时上锅熘或烧汁浇上也可吃。