1、竹笋洗净，切丝，胡萝卜洗净切丝.葱洗净切段.
2、梭子蟹洗净，颁开，去底盖，去鳃，去胃，对切，用淀粉搅拌一下.
3、锅里油热，放下姜片，梭子蟹煸炒1分钟，盛出。
4、锅里油热，放下竹笋丝，胡萝卜丝煸炒1分钟.
5、放2大碗清水。
6、放入梭子蟹与梭子蟹盖，加料酒.
7、大火煮开8分钟.
8、取2调羹花生酱，用水化开。
9、把花生酱水倒入锅内.
10、加1调羹芝麻辣姜，加些鲜抽，煮1分钟.
11、放入菠菜煮开，加鸡精，盐，即成面条浇料.
12、把面条放清水煮熟.捞出.
13、加入煮好的梭子蟹浇料。撒上葱，放上梭子蟹即可。
