如何炖猪脚汤？

1、准备猪脚1根，切块；

准备胡萝卜1根，去皮，切滚刀块；

准备玉米1根，切段；

准备葱段10g，姜片5g；

2、准备50g黄豆，并放入水中（150ml）浸泡1小时；

3、将猪脚冷水下锅，加入5g料酒，焯水去腥去血沫；

4、将焯好的猪脚倒入锅中；

并加入黄豆、葱、姜，大火煮沸转小火炖1.3小时；

然后加入玉米、胡萝卜、盐，小火炖20分钟；

即可食用。