1、处理咸蛋黄喷白酒150℃烤10-15分钟
2、准备奶黄馅食材
3、磕入鸡蛋
4、打散
5、过筛加入三种粉类（面粉，奶粉，澄粉）澄粉不建议替换，会影响口感，超段择市很好买到继续打散
6、加入牛奶，淡奶油
7、打散后过筛加入不粘锅
8、小火，加入黄油，用蛋抽不停搅拌
9、奶黄馅的关键就是翻段瞧炒这一步骤一定要不停快速搅拌，防止结块，用单抽搅拌奶黄馅会更加均匀细腻
10、有阻力后换成刮刀翻炒，炒1-2分钟
11、这样不粘锅产，抱团状态关火，冷却备用不需要炒太久，会油水分离影响口感哦
12、准备五种口味调味粉
13、把奶黄馅分成五等分，分别加入调味粉
14、揉匀，备用
15、此配方成品大约400g，可以做25g馅料16个
16、咸蛋黄奶黄馅
17、咖啡奶黄馅
18、抹茶奶黄馅
19、可可奶黄馅
20、椰蓉奶黄馅
21、全部做好，冷藏密封保存，冷藏大约2-7天，冷冻可蚂特喝以保存2个月
22、做冰皮月饼一下子出五个口味，太赞了吧
