蒜苔炒鸭肠的做法

1、鸭肠加入食盐反复搓洗干净，沥掉水分。

2、鸭肠切成小段，备用。

3、蒜苔去掉尾部，洗净再切成小段。

4、线椒去蒂，斜切成片。

5、香葱理好洗净，切成葱花。

6、锅中倒入菜油，放入葱花炒香。

7、放入鸭肠，调入盐、料酒、生抽、和老抽大火翻炒。

8、放入蒜苔和线椒，翻炒均匀，炒至蒜苔断生。

9、最后调入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

10、最后出锅装盘，就可以开吃了。