黄油蛋糕的做法

 时间:2024-10-15 06:56:13

1、黄油隔水加热到70度

黄油蛋糕的做法

3、牛奶蛋液隔水加热到40度。分三次倒入黄油团中,每次吸收完再倒下一次,最后z手法,拌匀。蛋镨扳髹迦黄煳完成。(恒温40度,不要让黄油冷却)

黄油蛋糕的做法

5、取三分之一的打好的蛋白霜放入蛋黄糊中,用翻拌的手法拌匀后,倒入打好的蛋白霜的盆中,继续用翻拌的手法,将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。

黄油蛋糕的做法

7、烤至表面上色,竹签插进去没有黏黏的蛋糕屑,出炉后倒扣在网架上,完全凉透后就可以挤奶油了。

黄油蛋糕的做法

9、纸杯蛋糕表面挤一圈南瓜奶油酱,表面放一块奥利奥饼干在上面,饼干上面放一颗巧克力装饰茧盯璜阝就可以。南瓜奶油酱表面放一对糖珠小眼睛,完成。

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