小麦的吃法和好处

1、形状：小麦是长圆形，两端略尖，表面呈浅黄色，顶端具有黄白色柔毛，较硬，惜投赃霞磨成的面粉为白色，下麦分春小麦和冬小麦两种，以冬小麦为主，多产于我国北方

3、不宜食用：脾胃湿热，小二消化不好者慎食，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法，存放时间稍长一些时间的面粉要比新磨的面粉好

5、储藏：盛放于密闭容器内，置于阴凉、干燥、通风处