美味的酱香茄子的做法

1、准备食材，将茄子、大蒜分别洗净，切好备用

2、热锅中倒一点油，将切好的大蒜倒入，翻炒几下

3、再将沥干水分的茄条倒入，快速翻炒，大火

4、茄子很快改变了颜色，加一点水，盖上锅盖焖一会儿

5、4分钟后掀开锅盖，放盐等调料，淋上生抽，翻炒均匀

6、不停翻炒，大火持续，收汁后即可出锅，味道很棒