1、准备材料 1.梭子蟹解冻对半切开，放入适量白胡椒粉、少许白酒腌制5分钟，为了去腥 2.葱、香菜切长段、蒜拍扁、姜切片备用 3.准备一个大盆，倒入大量生粉备用
2、每只螃蟹多肉的部分要沾满生粉（如图）
3、我这次炒的梭子蟹比较多，所以就用一个大盆倒入生粉，将所有梭子蟹倒进去混合好生粉，确保每一块肉都沾到生粉
4、起锅烧油，倒入的油要没过国弟，具体看梭子蟹的量，主要是要将沾了粉的梭子蟹炸至金黄
5、炸成这样子就可以了
6、炸好的梭子蟹，超级香
7、装碟备用
8、起锅烧油，爆香姜蒜干辣椒
9、倒入梭子蟹翻炒1分钟
10、加入适量盐翻炒均匀
11、倒入适量白胡椒粉翻炒均匀
12、放入葱段香菜段
13、倒入适量酱油翻炒均匀
14、出锅啦～
15、搞定
16、开饭啦～
