1、锅中做水，在水将开未开，旁边冒小泡的时候下入西米。小火煮三分钟。在煮的过程中要不停搅拌以免粘锅哦～
2、三分钟后停火。用筛网将半熟的西米捞出，并在凉水下反复冲洗。直至把西米上的黏膜冲干净。
3、将刚才的小锅刷干净后，再次做水。锅边冒小泡时将冲洗干净的西米放入，再次复煮。小譬挝钣苈火煮五分钟后关火盖锅盖，将西米闷住。
4、在复煮西米的时候将冰糖放入，搅拌至融化。
5、芒果切丁。2/3放入料理机中打成果泥，留下三分之一芒果丁一会儿做装饰用。
6、芒果切丁。2/3放入料理机中打成果泥，留下三分之一芒果丁一会儿做装饰用。
7、这时候锅中的西米也闷好了，已经完全无硬芯儿啦。先将西米再次用凉水冲洗，再将其倒入容器中。
8、再倒入芒果泥椰奶。
9、最后放入芒果丁和西柚丁(木有西柚了就没放哈)装饰摆盘即可!
