家常厨艺——小炒西兰花

1、把西兰花用手撕成块状物，把硬的要部去掉，把硬的茎去掉。

3、把五花肉功成长条形，备用。这里的五花肉仅用来调节菜的味道。

5、锅中放入食用油，烧油大约到75度左右，把准备好的蒜、姜、辣椒、花椒一起加入锅中，3分钟左右的时间把五花肉加入锅中爆五分钟左右。