茄子怎么做好吃下饭还特别省油

1、备齐食材。

3、锅烧热后倒入油，油烧至七成热，加入鸡肉丁油煎一下，这样油煎后的肉才更香，炒茄子才更香更好吃。

5、鸡肉翻炒入味后，加入茄块。

7、加入一些红糖，红糖会起到提鲜味的作用，红糖一定要加，不然味道就不够好吃了，没有红糖就加入白糖。

9、翻炒至辣椒块和葱段变软即可，最后调入一点点醋。