1、首先将酵母粉加水稀释，加入面粉和成软硬适中的面团发酵成蜂窝状。
2、然后将萝卜擦成丝，加少许盐腌渍出水分，并捏干水分。
3、继续加入切丁的豆腐，放入花生油渍一会，这样萝卜的苦辣味就没有了，再加入虾皮，盐，鸡精拌匀。
4、接着将发酵后的面团揉光，揪成小剂子，擀成包子皮，最好是中间厚边上薄，这样做出的包子皮薄底也不会漏馅。
5、然后拿起包子皮，把萝卜豆腐馅放到包子皮上。
6、接着顺边收口捏紧成包子状，放到篦子上，全部包好，盖上湿布，静置二次发酵。
7、最后冷水上蒸锅，大火烧开，改中火蒸20分钟，即可关火出锅。
