京酱肉丝，搭配什么主食都好吃

1、瘦肉洗净，切成丝，然后用淀粉、料酒抓匀，用一点油将肉丝拌开，炒时肉就不会巴锅。

2、葱白和黄瓜切成细丝

3、豆腐皮用开水烫一下，切成四方形摆在盘子里

4、甜面酱加两勺水调稀.准备好葱花和姜丝

5、炒锅把油烧热，放入切好的肉丝，迅速的用筷子划开，炒成6成熟盛出。

6、锅里放少许油，油热后爆香葱花和姜丝，倒入调稀的甜面酱，炒一会儿

7、再次将肉丝倒入，翻炒，让每个肉丝都粘有甜面酱，炒香后出锅。

8、用豆腐皮裹着肉丝和葱丝及黄瓜丝吃，酱香浓郁的肉丝伴着清脆的黄瓜，味道好极了！