卤牛肉的做法

1、调味材料：所有的料洗净，大葱切大段，姜去皮切片，其他的料准备好待用。

3、酱牛腱肉放入汤锅里加水和姜片大火烧开涮一下。

5、关火，就在锅里的牛肉汤里涮干净每一块牛肉后取出放入盆中备用。

7、将牛腱肉放入汤锅里。

9、加水。

11、大火烧开。

13、炖煮了一小时，加盐继续炖煮30分钟。

15、凉透后，按照一餐的用量用保鲜袋分装后，再装入拉链保鲜袋中。放入冷冻仓，需要时，拿出解冻成半化半冻状态切片（切薄片较容易）。