下饭荤菜土豆烧鸡

1、鸡腿洗净用清水泡去血水，鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右

2、土豆去皮切滚刀块。

3、炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒

4、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白

5、调入郫县豆瓣酱；翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。

6、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮

7、约5分钟后加入土豆块同煮；炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。