怎么做北丰蛋好吃?

1、 处理食材：把红椒、洋葱和番茄切丁。

2、 煸香：热锅，倒入适量油，煸香洋葱丁和红椒丁。

3、 倒番茄丁：倒入番茄丁，炒至变软。

4、 调味：用适量盐、黑胡椒粉和辣椒粉调味，翻拌均匀后，用铲子铺平。

5、 加鸡蛋：在表面打上两颗鸡蛋。

6、 加盖：盖上锅盖，稍微焖煮一会儿，至蛋白稍稍变白。

7、 切芝士片：把芝士片切成小块。

8、 放芝士片：把芝士片码放在鸡蛋周围，趁蛋黄还没有完全凝固前，让锅子离火，就可以出锅喽。