大学食堂窗口如何经营

1、要知道学校周边的环境，学生们经常去哪吃饭，都是什么时间才回来食堂吃。

2、学生们大多喜欢吃的食物是什么样的东西，特别是北京里的大学，学生都是天南海北的。

3、隔三差五的换换口味，要换就换家比较远的学生的家乡菜。

4、最重要的是食堂做的是人吃的饭，下面干活的人要多注意。如果食堂一年内有两起以上的集体中毒事件，再好的饭也卖不出去。

5、万一发生，第一时间主动向学校汇报，主动要求给学生赔偿，堵住当事人的嘴是最重要的。